發表文章

目前顯示的是 5月, 2009的文章

自製烘豆機之始與末....3

圖片
這是第三台烘豆機。 以前兩台的原型與直火烘倍的一些經驗,算是為這一類型的小型直火烘豆機作一個總結。 1.烘焙室內的攪拌片改成兩組。 2.攪拌速度為每分鐘60轉。 3.加大烘焙室咖啡豆出入口。 4.風門可調整。 5.烘焙室從不鏽鋼網改成洗孔的鋼板。 6.減少培林的數量。 7.外殼改用2mm厚的不鏽鋼板。 說穿了,也只是將二號機的小細節再加強。感觸最深的是,鐵工廠的老闆的熱情幫助;由於許多的部分都僅只是概念,要轉換成實際的東西,是有相當的過程的。 老闆並不懂得怎麼烘咖啡豆,但是願意不斷的跟我溝通討論。 老闆說:「年輕人要有自己的想法,我會盡量幫助你的。」 感動不已。 完成的烘豆機測試過,效果相當良好。風門的設計更是使得烘焙室壓力可以調整。 最有趣的是,原本朋友對於風門的位置頗不以為然,卻在使用過後才覺得這樣的設計是有效的。 風門預留的螺絲孔是為了未來增加風扇模組用的。4英吋的風管。 直火烘豆機3號。 風門近觀。 整體外觀,有電鍍。 齒輪部位。 本 著作 由 蔡政育 製作,以 創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款 釋出。